Corsi Incibum - In Cibum

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Cristiano Tomei Gianfranco Pascucci Alberto Citterio Alfredo Buonanno Antonino Maresca Carmen Vecchione Cristian Torsiello Enzo Vizzari Errico Recanati Fabrizio Mellino Francesco Baldissarutti Gennaro Esposito Giancarlo Schettini Giovanna Voria Giuseppe Calabrese Giuseppe Iannotti Luciano Monosilio Marco Cefalo Paolo Vizzari Pasquale Palamaro Valentino Tafuri
Corsi base
In Cucina
Carlo Di Cristo Carmen Vecchione Gabriele Bonci Massimiliano Malafronte Valentino Tafuri
Corsi base
In Forno
Luca Montersino Salvatore Kosta Antonino Maresca Carmela Moffa Carmen Vecchione Carmine Di Donna Corrado Assenza Enzo Vizzari Davide Longoni Fabrizio Fiorani Giuseppe Russi Grazia Citro Marco Cefalo Marco Rinella Massimo Alverà Omar Busi Paolo Vizzari Rocco Scutellà Tommaso Foglia Valentino Tafuri
Corsi base
In Pasticceria
Carlo Di Cristo Salvatore Salvo Gabriele Bonci Marco Cefalo Massimiliano Malafronte Massimiliano Prete Michele Armano Valentino Tafuri
Corsi base
In Pizzeria
Corso non disponibile
Jacopo Mercuro
Masterclass
Pizza in teglia e in pala romana
€1.340,00
Gianfranco Pascucci
Masterclass
Cucina di mare: come massimizzare l’uso della materia prima
€317,00
Carlo Sammarco
Masterclass
Topping e fritti artigianali: tecniche avanzate per pizza gourmet
€1.340,00
Alessandro Lo Stocco
Masterclass
Pizza croccante e low carb
€451,00
Corso non disponibile
Massimiliano Prete
Masterclass
La pizza contemporanea: impasti innovativi e tecniche di cottura avanzate
€1.340,00
Corso non disponibile
Davide Civitiello Salvatore Piccirillo
Masterclass
I segreti della pizza napoletana
€1.340,00
Giancarlo Schettini
Masterclass
Tecniche e innovazioni tecnologiche nella banchettistica moderna
€451,00
Corso non disponibile
Carlo Di Cristo
Masterclass
Fermenti acidi negli impasti
€451,00
Corso non disponibile
Samuel Gonzalez
Masterclass
Il panettone: segreti e ricette per un lievitato perfetto
€451,00
Alberto Citterio
Masterclass
American BBQ – I tagli americani della carne: tra street food e gourmet
€451,00
Tommaso Foglia
Masterclass
Pasticceria da colazione: sfoglie, lievitati e torte con tecniche avanzate
€451,00
Corso non disponibile
Omar Busi
Masterclass
Pasticceria salata: tecniche, ricette e innovazione
€451,00
Fabrizio Fiorani
Masterclass
Dessert da ristorazione: le nuove frontiere della pasticceria moderna
€451,00
Flavio Angiolillo
Masterclass
Farmily meets you: la rivoluzione nel mondo della mixology con Flavio Angiolillo
€244,00
Hirohiko Shoda
Masterclass

Sushi pratico: tecniche e preparazioni con Hirohiko Shoda
€634,00
Debora Vena
Masterclass
Pasticceria salutistica: pasticceria vegana e priva di allergeni
€451,00
Libri
A tavola con In Cibum
€20,00
Corso non disponibile
Valentino Tafuri
Masterclass
I segreti della pizza moderna
Corso non disponibile
Valentino Tafuri
Masterclass
Le basi dell’arte bianca
Corso non disponibile
Davide Caranchini
Masterclass
Le fermentazioni
Corso non disponibile
Carlo Di Cristo
Masterclass
Il Lievito Madre
Corso non disponibile
Alfio Ghezzi
Masterclass
La cucina di montagna
Corso non disponibile
Carmela Moffa
Masterclass
Cake design
Corso non disponibile
Hirohiko Shoda
Masterclass

Corso Hirohiko Shoda – Frittura Giapponese
Corso non disponibile
Vincenzo Tiri
Masterclass
I grandi lievitati
Corso non disponibile
Massimiliano Prete
Masterclass
La pizza contemporanea

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