Corsi Incibum - In Cibum

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Cristiano Tomei Gianfranco Pascucci Alberto Citterio Alfredo Buonanno Antonino Maresca Carmen Vecchione Cristian Torsiello Enzo Vizzari Errico Recanati Fabrizio Mellino Francesco Baldissarutti Gennaro Esposito Giancarlo Schettini Giovanna Voria Giuseppe Calabrese Giuseppe Iannotti Luciano Monosilio Marco Cefalo Paolo Vizzari Pasquale Palamaro Valentino Tafuri
Corsi base
In Cucina
Carlo Di Cristo Carmen Vecchione Gabriele Bonci Massimiliano Malafronte Valentino Tafuri
Corsi base
In Forno
Luca Montersino Salvatore Kosta Antonino Maresca Carmela Moffa Carmen Vecchione Carmine Di Donna Corrado Assenza Enzo Vizzari Davide Longoni Fabrizio Fiorani Giuseppe Russi Grazia Citro Marco Cefalo Marco Rinella Massimo Alverà Omar Busi Paolo Vizzari Rocco Scutellà Tommaso Foglia Valentino Tafuri
Corsi base
In Pasticceria
Carlo Di Cristo Salvatore Salvo Gabriele Bonci Marco Cefalo Massimiliano Malafronte Massimiliano Prete Michele Armano Valentino Tafuri
Corsi base
In Pizzeria
Corso non disponibile
Salvatore Piccirillo Vincenzo Paolo Capasso Valentino Tafuri
Masterclass
I segreti della pizza napoletana
€1.340,00
Angelo Rumolo Ivano Veccia Valentino Tafuri
Masterclass
La pizza contemporanea: impasti innovativi e tecniche di cottura avanzate
€1.340,00
Gabriele Bonci Valentino Tafuri
Masterclass
Pizza in teglia e in pala romana
€1.340,00
Angelo Carannante Marco Cefalo
Masterclass
Topping e fritti artigianali: tecniche avanzate per pizza gourmet
€1.340,00
Catello Di Maio
Masterclass
Panificazione moderna
€451,00
Carlo Di Cristo
Masterclass
Il lievito madre
€451,00
Damiano Carrara
Masterclass
Pasticceria senza glutine
€451,00
Marco Cefalo Valentino Tafuri
Masterclass
Burger & Buns
€451,00
Valentino Tafuri
Masterclass
Le basi dell’arte bianca
€195,00
Valentino Tafuri
Masterclass
La pizza moderna
€195,00
Hirohiko Shoda
Masterclass
Workshop Sushi
€317,00
Hirohiko Shoda
Masterclass

Workshop Tempura – Frittura Giapponese
€317,00
Gabriele Bonci
Masterclass
Pizza in teglia romana
€610,00
Libri
A tavola con In Cibum
€20,00
Corso non disponibile
Alberto Citterio
Masterclass
American BBQ – I tagli americani della carne: tra street food e gourmet
€451,00
Corso non disponibile
Tommaso Foglia
Masterclass
Pasticceria da colazione: sfoglie, lievitati e torte con tecniche avanzate
€451,00
Corso non disponibile
Vincenzo Sannino
Masterclass
La pizza senza glutine
€317,00
Corso non disponibile
Samuel Gonzalez
Masterclass
Viennoiserie moderna
€451,00
Corso non disponibile
Hirohiko Shoda
Masterclass

Sushi pratico: tecniche e preparazioni con Hirohiko Shoda
€634,00
Corso non disponibile
Martino Beria
Masterclass
Le fermentazioni con i grani antichi
€317,00
Corso non disponibile
Flavio Angiolillo
Masterclass
Farmily meets you: la rivoluzione nel mondo della mixology con Flavio Angiolillo
€244,00
Corso non disponibile
Giuseppe Iannotti
Masterclass
La tecnologia applicata alla cucina moderna
€451,00
Corso non disponibile
Martino Beria
Masterclass
Insaccati e salumi vegetali
€317,00
Corso non disponibile
Pasquale Palamaro
Masterclass
La cucina di mare
€317,00
Corso non disponibile
Tommaso Foglia
Masterclass
Dessert da ristorazione
€451,00
Corso non disponibile
Carlo Di Cristo
Masterclass
I grandi lievitati: la colomba
€451,00

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