Sushi pratico: tecniche e preparazioni con Hirohiko Shoda

A chi è rivolto il corso

Il corso sushi con lo chef Hirohiko Shoda è rivolto a cuochi professionisti, aspiranti sushi chef e appassionati di cucina giapponese che desiderano apprendere tecniche avanzate di preparazione del sushi. È ideale per chiunque voglia migliorare le proprie competenze culinarie con un corso cucina giapponese.

Tematiche del corso

Il corso per diventare sushi chef è perfetto per chi vuole acquisire competenze professionali in un ambiente stimolante e pratico. La masterclass sushi offre l’opportunità di imparare dal maestro Hirohiko Shoda, garantendo un’esperienza di apprendimento completa e approfondita.

Durante il corso di sushi, i partecipanti avranno la possibilità di eseguire in prima persona le preparazioni mostrate dallo chef Hirohiko Scoda, seguendo tutti i passaggi insieme a lui. La pratica personale sarà enfatizzata per garantire un apprendimento efficace delle tecniche culinarie.

Programma del corso

Introduzione

• Storia e cultura della cucina giapponese

Trattamento del pesce

• Trattamento e tecniche di sfilettamento del pesce
• Tsukejoyu
• Wasabi
• Gari

Sushi tradizionali

• Cottura del riso
• Condimento per sushi
• Nigirizushi
• Hosomaki
• Gunkanmaki

Sushi varietà 1

• Cottura del riso
• Condimento per il sushi
• Gomokuzushi
• Inarizushi
• Oshizushi
• Sabazushi

Sushi varietà 2

• Cottura del riso
• Condimento per il sushi
• Uramaki
• Futomaki
• Temakizushi

La masterclass Sushi per professionisti con Hirohiko Shoda è un’opportunità unica per apprendere l’arte del sushi direttamente da un maestro esperto. La pratica e l’attenzione ai dettagli sono fondamentali nella cucina giapponese. Iscriviti al corso sushi professionale per sviluppare competenze culinarie avanzate e migliorare la tua professionalità in cucina.

FAQ

1. Quali sono i requisiti per partecipare al corso di sushi?
   Non ci sono requisiti specifici, ma una conoscenza di base della cucina è utile.
2. È necessaria esperienza pregressa nella preparazione del sushi?
   È auspicabile una conoscenza di base della cucina, non necessariamente specifica sulla preparazione del sushi.
3. Quali tipi di sushi verranno trattati durante il corso?
   Verranno trattati Nigirizushi, Hosomaki, Gunkanmaki, Gomokuzushi, Inarizushi, Oshizushi, Sabazushi, Uramaki, Futomaki, Temakizushi.
4. Ci saranno sessioni pratiche dove i partecipanti possono fare il sushi?
   Sì, i partecipanti eseguiranno in prima persona le preparazioni mostrate dallo chef.
5. È possibile fare domande allo chef durante la masterclass?
   Sì, ci sarà spazio per interazioni e domande con lo chef.
6. Riceverò un certificato di partecipazione al termine del corso?
   Sì, verrà rilasciato un certificato di partecipazione.