Qualità e passione sono le caratteristiche che meglio rappresentano la sua filosofia e che lo stimolano alla continua ricerca del perfezionamento, frequentando costantemente corsi di aggiornamento.
Dal 2000 è titolare dell’Antica Pasticceria Rocco Scutellà & Co a Delianuova, in provincia di Reggio Calabria, azienda fondata dal nonno Rocco nel 1930 e portata avanti dal padre Antonino.