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Gianfranco Pascucci

Gianfranco Pascucci

Numerosi e prestigiosi i riconoscimenti ricevuti negli anni: nel 2012 ottiene l’ambitissima Stella Michelin e nel 2016 le Tre Forchette del Gambero Rosso. Nel 2017 la Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso gli conferisce il premio per la migliore cucina di mare e nel 2018 i Tre Cappelli. Per circa 10 anni Gianfranco è uno dei volti noti de La prova del cuoco e dal 2017 è protagonista e autore del programma televisivo Com’è profondo il mare, da cui nasce un omonimo libro edito da Gambero Rosso.

Una cucina elegante e contemporanea quella di Pascucci che fa tesoro di tutte le influenze raccolte in giro per il mondo. Il tratto distintivo è senza dubbio il mare, di cui lo chef si fa interprete magistrale traendo ispirazione dalla straordinaria biodiversità di flora e fauna del suo amato territorio.

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