In Cibum – Scuola di Alta Formazione Gastronomica

Insegniamo l’arte gastronomica come strumento per migliorare il mondo

Corsi

Sì Chef

Percorso formativo che prevede la presenza di uno chef stellato presso la tua struttura

TIROCINI

Percorso formativo realizzato all’interno delle migliori strutture ristorative d’Italia

COACHING

Percorso formativo individuale dedicato alla formazione intensiva con uno chef stellato

Perché scegliere la nostra scuola

  • Le amiamo soprattutto d'estate, ma le insalate di pasta sono un'interessante alternativa tutto l'anno. In questa ricetta interessanti accostamenti tra ortaggi e legumi, sostituiteli come più vi piace in base alla disponibilità ed alla stagionalità!...

  • Come si fa ad apprezzare al meglio la mozzarella di bufala DOP? Gustandola al naturale. In molti amano utilizzare olio extra vergine di oliva, pepe o limone. Ma aggiungendo dei condimenti si rischia di perdere la possibilità di gustare al meglio tutte le caratteristiche della bufala. ...

  • La sua versatilità rende il riso un elemento basico di ogni cucina, che sia tipica, tradizionale o contemporanea. Ma è innegabile che l’estate lo rende perfetto per realizzare quei primi piatti che campeggiano in frigo anche per un giorno in più....