Prodotti da colazione

Prodotti da colazione

DATA

18 e 19
novembre 2024

DURATA

14 ORE
10:00/17:00

PER CHI è

Panificatore
Pasticciere

Le tematiche del corso

Il corso mira a ottenere un’ottima alveolatura nei prodotti per la prima colazione. Il maestro Tommaso Foglia tratterà tematiche legate alla lievitazione, tecniche e tempistiche di lavorazione dei prodotti sfogliati.

Programma del corso Prodotti da colazione

Durante le 2 giornate verranno realizzati prodotti da colazione:

  • prodotti sfogliati
  • prodotti lievitati
  • torte da forno

I Docenti del corso

PREZZO

451,00

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