Chef IN Evoluzione in partenza. Per i professionisti che hanno voglia di crescere
Chef In Evoluzione è un corso pensato proprio per chi è già chef, che rende In Cibum – la nostra scuola di alta formazione gastronomica del Sud Italia – un riferimento sempre più autorevole per l’intero comparto. La prima edizione prenderà il via tra pochi giorni, precisamente il prossimo 19 ottobre.
Il cioccolato: un ingrediente immancabile in cucina!
Che sia al latte, fondente, bianco o ripieno poco importa. Il cioccolato mette d’accordo tutti, dai più grandi ai più piccini. Scopri le sue proprietà!
Controllo e gestione del Food Cost in pizzeria: i consigli degli esperti
Quanto costa una pizza Margherita oggi? La corretta gestione del food cost è un elemento indispensabile per ogni pizzaiolo. Scopri di più!
Da apprendista a professionista: in mezzo c’è lo stage pizzaiolo giusto!
Il tirocinio per un pizzaiolo è un momento fondamentale per misurare il livello formativo raggiunto, confrontandosi con chi questo lavoro lo fa da tempo e da cui ha ottenuto grandi soddisfazioni personali e professionali.