Niko Romito tra i docenti della scuola di formazione InCibum
A lezione con Niko Romito è la masterclass che si terrà il 13 novembre alla Scuola In Cibum, moderatore della sessione di formazione sarà Paolo Vizzari....
08 novembre, 2019
Corsi e Masterclass
Cristiano Tomei per Monograno Felicetti
La pasta come ingrediente sarà il tema dell'Open door, che si terrà il 23 ottobre alla Scuola In Cibum, con lo chef Cristiano Tomei per Monograno Felicetti....
16 ottobre, 2019
La pizza contemporanea: masterclass con Renato Bosco
Ambasciatore della cucina italiana nel mondo, Renato Bosco presenterà le sue sperimentazioni negli impasti e nelle lievitazioni presso la Scuola In Cibum....
03 ottobre, 2019
Le ricette e i segreti della pasticceria internazionale con Luca Mannori
La pasticceria internazionale non avrà più segreti dopo aver frequentato la masterclass con Luca Mannori; ricette e tecniche in due giorni di lezione....
05 agosto, 2019
Carmela Moffa per i corsi di cake design In Cibum
Il 4 e 5 settembre la Scuola In Cibum ospita Carmela Moffa, esperta cake designer, con una masterclass dedicata alla decorazione di torte e dolci....
24 luglio, 2019
La produzione della birra artigianale, un nuovo trend del mercato
Al via il 22 luglio la masterclass dedicata alle birre artigianali con Teo Musso. Approfondiamo questo nuovo trend della produzione di birra artigianale....
18 luglio, 2019
Il cioccolato in tutte le sue forme: Masterclass con Giacomo Besuschio
Il 15 e 16 luglio, presso la Scuola In Cibum, si terrà la Masterclass “Cioccolatini, praline e confetteria” con il docente Giacomo Besuschio. Scopri di più!...
12 luglio, 2019
Alla scoperta dei grandi vini del Sud Italia
Il 15 e 16 luglio, presso la Scuola In Cibum a Pontecagnano Faiano (SA), si terrà la Masterclass In Cibum “Abbinamenti enologici e tecniche di sala”....
05 luglio, 2019
Che cos’è la cucina molecolare
Quando parliamo di cucina molecolare parliamo di una cucina innovativa, con metodi di cottura e di trasformazione del cibo totalmente nuovi. Scopri di più!...
20 giugno, 2019
Cucina a bassa temperatura, un’innovativa tecnica di cottura
La cucina a bassa temperatura è una delle tecniche di cottura lenta più innovative degli ultimi tempi. Ecco come funziona la cucina sottovuoto o sous vide....
18 giugno, 2019