IN Evoluzione: corsi di aggiornamento per chef e pasticcieri professionisti
Il calendario dei corsi per professionisti: 10-14 maggio Master Japan Modulo Cucina Giapponese, 7-9 luglio e 14-16 luglio La tecnologia applicata alla cucina moderna, 5-9 luglio Master di cioccolateria e pralineria
Diventare panificatore: un mestiere sempre più ricercato
Un mestiere antico che non conosce crisi. Perché il pane, e con esso tutti i prodotti da panificio, restano alla base della nostra cultura culinaria.
Bonus Chef 2021: ecco perché conviene pensare alla formazione
Che sia un periodo difficile per il settore ristorativo è indubbio, il Covid 19 ha messo in ginocchio un intero comparto. Ma, nella Legge di Bilancio 2021, è contenuta una misura specifica che nasce proprio a sostegno dell’emergenza economico sanitaria in corso.
Chef IN Evoluzione in partenza. Per i professionisti che hanno voglia di crescere
Chef In Evoluzione è un corso pensato proprio per chi è già chef, che rende In Cibum – la nostra scuola di alta formazione gastronomica del Sud Italia – un riferimento sempre più autorevole per l’intero comparto. La prima edizione prenderà il via tra pochi giorni, precisamente il prossimo 19 ottobre.