Damiano Carrara
Damiano Carrara nasce a Lucca il 22 settembre 1985, in una famiglia unita e genuina composta dal padre Ivan, la madre Laura e il fratello Massimiliano. Trascorre un’infanzia serena, immerso nei valori della famiglia e nelle gioie semplici della quotidianità, tra giochi con gli amici e merende a base di crema.
Dopo aver conseguito il diploma come metalmeccanico, inizia a lavorare per un’azienda locale. Tuttavia, una delusione professionale lo porta a riflettere sul proprio futuro e a desiderare nuove esperienze. A soli 19 anni decide di lasciare Lucca per la sua prima avventura all’estero: l’Irlanda. È il primo passo di un percorso che pochi anni dopo lo condurrà oltreoceano, negli Stati Uniti.
L’arrivo in America rappresenta una sfida fatta di sacrificio, impegno e ambizione. Le difficoltà di adattamento e la distanza dagli affetti più cari si fanno sentire, ma la determinazione a migliorarsi e a crescere professionalmente prevale. Dopo alcuni anni, viene raggiunto dal fratello Massimiliano e insieme aprono la loro prima pasticceria.
È in questo contesto che Damiano scopre la sua vera passione per la pasticceria, un’arte che in pochi anni lo trasformerà in pasticcere, imprenditore e volto noto della televisione. Il percorso, ricco di successi e soddisfazioni, subisce però una svolta inaspettata con una telefonata che cambia nuovamente il suo destino: è il momento di tornare in Italia.
Rientrato nel suo paese natale, Damiano Carrara diventa giudice di Bake Off Italia, un ruolo che segna l’inizio di una brillante carriera televisiva. Seguono la partecipazione a programmi di successo come Cake Star, Fuori Menù e Tarabaralla, nonché la pubblicazione di due libri. Parallelamente, continua a perfezionare la sua arte e a portare avanti la sua passione per la pasticceria.
Nonostante le esperienze internazionali e i traguardi raggiunti, sente che manca ancora qualcosa: un sogno da realizzare nella sua città natale. Nasce così l’Atelier Damiano Carrara, un luogo che racchiude il suo percorso, la sua visione e il suo amore per la pasticceria, dove oggi invita tutti a scoprire il suo mondo fatto di dolci e passione.
