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La pasta fresca

DATA

6 e 7
ottobre 2022

DURATA

12 ORE
10:00/13:30 e 14:30/17:00

PER CHI è

Cuoco
Chef

Le tematiche del corso

Durante le due giornate con lo Chef Stellato Paolo Barrale, i partecipanti avranno modo di assistere alla realizzazione di svariate tipologie di impasto, tipologie di farce e impasti naturali con verdure.

Inoltre, insieme allo chef, verranno poi realizzati dei piatti andando a giocare con gusti e sapori e soprattutto con le forme ed i colori della pasta fresca.

Programma del corso La pasta fresca

  • le paste ripiene
  • le paste lunghe
  • gli gnocchi
  • le paste multicolor
  • i ripieni e le farce
  • la pasta dolce
  • la mise en place
  • la presentazione dei piatti

I Docenti del corso

Paolo Barrale

PREZZO

€366,00

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