Marco Cefalo, classe 1991 è un giovane e talentuoso chef partenopeo, nonché chef resident del corso Chef IN Formazione della scuola IN Cibum. Durante il percorso mostrerà una quanto mai varia e vasta gamma di prelibatezze da proporre nel proprio Pub.
Al giorno d’oggi essere creativi, ma soprattutto esclusivi nel proprio campo è ciò che differenzia un locale banale da uno che ha molto da offrire.
Il corso intende proporre i grandi classici tra gli aperitivi come i chicken nuggets o le chicken wings, ma innanzitutto proporre la preparazione di piatti e salse originali, genuini ed esotici che allieteranno gli ospiti, tanto da renderli clienti fidelizzati.
