Corsi di cucina

Le nostre esperienze formative sono rivolte ad aspiranti professionisti, operatori del settore ed amatori

Alta Formazione

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Gennaro Esposito Giuseppe Iannotti Fabrizio Mellino Luciano Monosilio Alberto Citterio Marco Cefalo Cristian Torsiello Carmen Vecchione Valentino Tafuri Gianfranco Pascucci Cristiano Tomei Antonino Maresca Enzo Vizzari Francesco Baldissarutti Giancarlo Schettini Giovanna Voria Giuseppe Calabrese Pasquale Palamaro Paolo Vizzari Errico Recanati Alfredo Buonanno
Corsi base
Chef IN Formazione
Gabriele Bonci Carlo Di Cristo Carmen Vecchione Valentino Tafuri Massimiliano Malafronte
Corsi base
IN Forno
Davide Longoni Corrado Assenza Fabrizio Fiorani Omar Busi Carmine Di Donna Tommaso Foglia Marco Cefalo Carmen Vecchione Valentino Tafuri Luca Montersino Antonino Maresca Enzo Vizzari Massimo Alverà Giuseppe Russi Marco Rinella Paolo Vizzari Carmela Moffa Rocco Scutellà Salvatore Kosta Grazia Citro
Corsi base
IN Pasticceria
Gabriele Bonci Massimiliano Prete Carlo Di Cristo Marco Cefalo Valentino Tafuri Massimiliano Malafronte Michele Armano Salvatore Salvo
Corsi base
IN Pizzeria
Libri
A tavola con In Cibum

€20,00
Alfio Ghezzi
Masterclass
La cucina di montagna

€451,00
2 Giorni
Aula
Alfredo Buonanno
Masterclass
I vini naturali

€146,00
1 Giorno
Aula
Vincenzo Tiri
Masterclass
I grandi lievitati

€451,00
2 Giorni
Aula
Davide Caranchini
Masterclass
Le fermentazioni

€451,00
2 Giorni
Aula
Hirohiko Shoda
Masterclass

Frittura giapponese

€634,00
2 Giorni
Aula
Tommaso Foglia
Masterclass
Dessert da ristorazione

€451,00
2 Giorni
Aula
Alessandro Lo Stocco
Masterclass
La pizza croccante e low carb

€451,00
2 Giorni
Aula
Omar Busi
Masterclass
Viennoiserie

€451,00
2 Giorni
Aula
Carlo Di Cristo
Masterclass
Il Lievito Madre

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Giuseppe Iannotti
Masterclass
La tecnologia applicata alla cucina moderna

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Egidio Cerrone
Masterclass
Marketing e ristorazione: costruire un brand di successo

€146,00
1 Giorno
Aula
Corso non disponibile
Hirohiko Shoda
Masterclass

Sushi pratico

€634,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Gabriele Bonci
Masterclass
La pizza romana in teglia

€549,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Alessandro Scuderi
Masterclass
Pizza contemporanea e basi pizza con rigenerazione

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Michele Armano
Masterclass
Analisi sensoriale

€195,00
1 Giorno
Aula
Corso non disponibile
Mattia Casabianca
Masterclass
Coccole di fine pasto

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Luca Montersino
Masterclass
La pasticceria salata

€317,00
1 Giorno
Aula
Corso non disponibile
Luca Montersino
Masterclass
La pasticceria salutistica

€317,00
1 Giorno
Aula
Corso non disponibile
Omar Busi
Masterclass
Profumi dal forno

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Oscar Pagani
Masterclass
I lievitati

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Gabriele Bonci
Masterclass
Pani agricoli monovarietali

€610,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Errico Recanati
Masterclass
Selvaggina e secondi di carne rossa

€451,00
2 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Tommaso Foglia Marco Cefalo Carmen Vecchione Valentino Tafuri Grazia Citro
Preparatorio
Food Summer Camp

€690,00
5 Giorni
Aula
Corso non disponibile
Gianfranco Pascucci
Masterclass
La cucina di mare

€318,00
1 Giorno
Aula
Corso non disponibile
Anthony Falcone
Masterclass
Mignon e monoporzioni

€451,00
2 Giorni
Aula

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