Tradizione moderna e innovazione

Durante la Masterclass con lo chef stellato Rocco De Santis i partecipanti faranno un viaggio attraverso i signature dish del Santa Elisabetta, trattando marinatura del pesce, paste fresche, realizzando un menù degustazione dall’entreè al dessert, contraddisti dai gusti mediterranei tipici dello chef.

Programma del corso Tradizione moderna e innovazione

• Realizzazione di un menù degustazione dall’entreè al dolce
• Trattamento del pesce
• Pasta fresca
• Marinatura
• Estetica del gusto