Tradizione moderna e innovazione
DATA
7
novembre 2022
DURATA
6 ORE
10:00/13:30 e 14:30/17:00
PER CHI è
Cuoco
Chef
Durante la Masterclass con lo chef stellato Rocco De Santis i partecipanti faranno un viaggio attraverso i signature dish del Santa Elisabetta, trattando marinatura del pesce, paste fresche, realizzando un menù degustazione dall’entreè al dessert, contraddisti dai gusti mediterranei tipici dello chef.
Programma del corso Tradizione moderna e innovazione
- Realizzazione di un menù degustazione dall’entreè al dolce
- Trattamento del pesce
- Pasta fresca
- Marinatura
- Estetica del gusto
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