Diventa chef e lavora da subito

Formati con i migliori docenti stellati e lavora in strutture di altissimo livello

La scuola

In Cibum è una scuola di alta formazione gastronomica con sede in Campania, terra considerata da sempre patrimonio culturale ed enogastronomico nel mondo.

Chef stellati e i migliori professionisti della pasticceria, della pizzeria e della panificazione, italiani e intrnazionali, compongono il prestigioso corpo docente della Scuola.

Il nostro corso professionalizzante si articola tra aula e laboratorio e termina con uno stage in strutture prestigiose.

L’accesso alla scuola è subordinato al superamento di un test d’ingresso.

Grazie al servizio di job placement i nostri allievi hanno l’opportunità di entrare a far parte delle migliori brigate.

Perché scegliere noi

L’esperienza laboratoriale, unita alla formazione in aula, è la punta di diamante di una struttura all’avanguardia, elementi che rendono la nostra accademia di cucina un centro didattico di eccellenza e una tra le migliori scuole di cucina in Italia.

Da allievo In Cibum non dovrai preoccuparti di nulla perché ci occupiamo di te prima, durante e dopo il percorso formativo.

DOCENTI

impara tecniche e segreti dai migliori maestri

TECNOLOGIA

fai pratica in laboratori innovativi

PLACEMENT

ci occupiamo del tuo inserimento lavorativo

ALLOGGIO

avrai a disposizione alloggi convenzionati

AGEVOLAZIONI

beneficia di borse di studio o prestito per merito

STAGE

fai pratica in strutture prestigiose

Cosa imparerai

Il corso In Cucina è progettato per offrirti una preparazione completa e approfondita su ogni singolo aspetto del mestiere di cuoco.

Attraverso lezioni mirate, acquisirai competenze teoriche e pratiche sulle diverse tecniche di cucina, sia a livello base che avanzato.

Inoltre, approfondirai: trattamento delle materie prime, creatività in cucina, food cost e normative di settore.

Con il nostro corso sarai pronto ad affrontare sfide e opportunità nel mondo enogastronomico con sicurezza e competenza.

Partecipa alle selezioni

Supera il test d’ingresso e accedi alla nostra scuola!

I tuoi docenti

Abbiamo selezionato i migliori maestri della cucina per assicurarti una preparazione completa e di alto livello.

Per chi è il corso

Il Corso In Cucina è un percorso altamente professionalizzante rivolto a chi aspira a diventare cuoco e a lavorare in alta ristorazione.

Il programma formativo è progettato per chi è alla prima esperienza e vuole imparare partendo dalle basi.

A CHI SI RIVOLGE

REQUISITI

Dettagli del corso

LABORATORIO

4 mesi

STAGE

4 mesi

Programma del corso

Storia e cultura della cucina italiana
Etica professionale e cultura del lavoro
Nutrizione e benessere
Trattamento delle materie prime
Merceologia e tecniche di lavorazione dei vegetali
Merceologia e tecniche di lavorazione della carne
Merceologia e tecniche di lavorazione del pesce
Merceologia e tecniche di lavorazione delle uova
Merceologia e tecniche di lavorazione del riso
Merceologia e tecniche di lavorazione della pasta

Fondi e salse
Realizzazione di un menù di pesce e carne
Panificazione e pasticceria base
Le fritture
Cucina d’autore
Le cucine regionali
Food cost
HACCP, pronto soccorso, sicurezza sul luogo di lavoro, intolleranze alimentari, allergeni

Placement e stage

Ai diplomati In Cibum garantiamo colloqui di lavoro alla conclusione dello stage.

Durante il percorso formativo gli allievi sono costantemente supportati da professionisti specializzati.

Gli aspiranti chef, inoltre, vengono preparati da tutor specializzati in orientamento e selezione.

Sono coinvolti in incontri di gruppo e individuali per apprendere come valorizzare al meglio le proprie competenze e affrontare un colloquio di selezione.

Dicono di noi

Abbiamo aiutato tanti giovani a costruire la loro carriera nel mondo del food.

Ascolta e leggi alcune testimonianze.

★★★★★ 5/5

Consiglio In Cibum perché mi ha dato la possibilità di apprendere tanta teoria e poi di metterla in pratica. Questa scuola sta avverando il mio sogno: dopo il corso, ho fatto lo stage in una struttura stellata e mi è stato già offerto un contratto per restare.

Antonio

★★★★★ 5/5

La scuola In Cibum mi ha dato l’occasione di lavorare gomito a gomito con i più grandi chef italiani, un’esperienza che mi ha permesso di capire cosa significhi coltivare il proprio talento ed avere stimoli continui. È davvero la scuola dove i sogni diventano realtà.

Marco

★★★★★ 5/5

A In Cibum ho vissuto tre mesi fantastici: è un’esperienza da vivere a 360 gradi. Sono molto soddisfatto e lo consiglio a tutti. Sognavo di diventare uno chef e grazie a In Cibum so che posso riuscirci. Sono cresciuto molto sia dal punto di vista personale che professionale.

Tiziano

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