Prodotti da colazione

Amatoriale
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Descrizione
del corso

Fare una buona e sostanziosa prima colazione è alla base di un sano regime alimentare. E farlo con prodotti preparati in casa è, senza dubbio, il miglior modo per iniziare la giornata. Dopo una breve parte introduttiva sulle materie prime e su tecniche quali lievitazione diretta, idrolisi dell’amido e biscottatura, si svolgerà la parte pratica che prevede la realizzazione dei prodotti maggiormente utilizzati a colazione: pan bauletto; fette biscottate e focaccia dolce al cioccolato. L’acquisto del corso include anche la consegna di ricettario e grembiule.

Data corso
17/03/2020

Durata
3 ore

Target
amatore
  • Lievitazione diretta
  • Idrolisi dell'amido
  • Biscottatura

Docenti
del corso