Il master con Chef Iannotti è finalizzato a fornire ai partecipanti una completa ed esaustiva panoramica di base sulla cucina moderna, con approfondimenti analitici sulle tecniche contemporanee di preparazione di un piatto.
Durante i cinque giorni formativi, di cui i primi quattro nella nostra scuola e l’ultimo nella cucina del ristorante stellato Kresios di Telese Terme, verranno utilizzati macchinari quanto mai innovativi ed illustrate tecniche all’avanguardia di conservazione e insaporimento degli alimenti.
