Il cioccolato

Un appuntamento imperdibile firmato Pomati, dedicato a professionisti e appassionati che vogliono esplorare il lato più creativo e tecnologico della cioccolateria contemporanea.

Il maestro Fabrizio Fiorani, tra i più brillanti pastry chef a livello internazionale, è noto per il suo approccio innovativo e contemporaneo alla pasticceria. In questa demo esclusiva, condividerà tecniche e avanguardia nella cioccolateria.

Protagonista della giornata sarà Pomati, azienda italiana leader nella progettazione di macchinari professionali per la lavorazione del cioccolato, sinonimo di precisione, innovazione e qualità artigianale.

Durante la formazione, scopriremo le potenzialità di:

• ARIA, la cabina a spruzzo per decorazioni ad alta precisione
• OSD, la macchina innovativa per realizzare praline, tartufi, barrette ripiene e tavolette

Un’occasione unica per conoscere strumenti d’avanguardia e ispirarsi a nuove forme di espressione nel mondo del cioccolato.

Posti limitati – Iscrizione obbligatoria