Tutti i ruoli della brigata di cucina
Il successo di un ristorante è determinato dall'organizzazione della sua brigata. Scopriamo ruoli, gerarchie e tutto quello che c’è da sapere sulle brigate!
Share:
Grande successo del contest “In Piazza” per aspiranti chef di talento
Grande successo del format "In Piazza", il contest che seleziona aspiranti chef di talento, tenutosi il 7 aprile al Centro Commerciale “Le Bolle” di Eboli.
Share:
I cappelli L’Espresso e la guida ai migliori ristoranti d’Italia
“Le Guide de L’Espresso” è una guida gastronomica che valuta attività e prodotti italiani. Enzo Vizzari, curatore e direttore, assegna gli ambiti cappelli.
Share:
Electrolux tra i partner della Scuola In Cibum
Electrolux, oltre 90 anni di prodotti d'eccellenza per cucine professionali, fra i partner della Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum.
Share: