Controllo e gestione del Food Cost in pizzeria: i consigli degli esperti
Quanto costa una pizza Margherita oggi? La corretta gestione del food cost è un elemento indispensabile per ogni pizzaiolo. Scopri di più!
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Come fare i macaron: la ricetta di Carmen Vecchione
Alla scoperta dei macarons, il tipico e coloratissimo dolce francese: dalla ricetta tradizionale a quella di Carmen Vecchione, docente InCibum.
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Cos’è il foodtech e quali sono le start-up italiane più interessanti?
Dall’incontro tra il food e le nuove tecnologie nasce un nuovo settore: il foodtech! In particolate appassiona soprattutto le start up e le aziende che amano innovare, ma per farlo
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InCibumLAB: un nuovo progetto per le start-up food
InCibumLAB è il nuovo progetto per le start-up food ideato dalla Scuola Incibum. Al via da aprile il foodtech accelerator. Scopri di più!
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