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Membro dell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, è stato tra i primi ad aver dato nuova vita alla ricetta del panettone al Sud arricchendo il suo personale albo d’oro d’importanti riconoscimenti: ...

Nel corso della masterclass "Pasticceria d'autore", lo chef Corrado Assenza focalizzerà l’attenzione sul mondo della pasticceria italiana contemporanea....