Membro dell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, è stato tra i primi ad aver dato nuova vita alla ricetta del panettone al Sud arricchendo il suo personale albo d’oro d’importanti riconoscimenti: ...
La torta caprese è un dolce apprezzato in tutto il mondo. Vi presentiamo la ricetta della caprese al limone della pastry chef Carmen Vecchione!...
Quali sono le basi della pasticceria? Ecco tutte le più improtanti preparazioni di base necessarie per diventare un professionista. ...
Che sia al latte, fondente, bianco o ripieno poco importa. Il cioccolato mette d’accordo tutti, dai più grandi ai più piccini. Scopri le sue proprietà!...
Alla scoperta dei macarons, il tipico e coloratissimo dolce francese: dalla ricetta tradizionale a quella di Carmen Vecchione, docente InCibum....
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Partono i corsi di cucina amatoriali targati “In Cibum”: sessioni formative rivolte agli appassionati di cucina, pasticceria e pizzeria. Scopri di più!...
Nel corso della masterclass "Pasticceria d'autore", lo chef Corrado Assenza focalizzerà l’attenzione sul mondo della pasticceria italiana contemporanea....
Alfonso Pepe, premiato con la stella del "World Pastry Stars", tra i docenti della Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum....
La pasticceria internazionale non avrà più segreti dopo aver frequentato la masterclass con Luca Mannori; ricette e tecniche in due giorni di lezione....