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La gestione di una struttura ristorativa non è affatto semplice, ma può diventare molto più serena se si hanno a disposizione le giuste attrezzature. La tecnologia ha permesso un grande cambio di passo, impensabile fino a qualche anno fa. Ne è un esempio lampante il progetto OnE Connected di Electrolux Professional, un sistema di connettività che consente, attraverso un’unica piattaforma web, il monitoraggio a distanza delle apparecchiature. Si tratta di una soluzione molto avanzata dal punto di vista tecnologico che in Italia, grazie

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