Tecniche di abbinamento tra cibo e vino: i consigli dei sommelier
Cos'è un buon piatto senza un buon bicchiere di vino? Le scuole di pensiero riguardo all'abbinamento cibo vino sono svariate. Scopri di più!
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Come diventare critico gastronomico
Il critico gastronomico è una delle figure che, all’interno del panorama culinario, incute più timore. Scopri di più su questa intrigante professione!
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I cappelli L’Espresso e la guida ai migliori ristoranti d’Italia
“Le Guide de L’Espresso” è una guida gastronomica che valuta attività e prodotti italiani. Enzo Vizzari, curatore e direttore, assegna gli ambiti cappelli.
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Enzo Vizzari, Critico Gastronomico e Direttore Scientifico In Cibum
Conosciamo meglio Enzo Vizzari, Critico Gastronomico, Direttore de "Le Guide de L'Espresso", Docente e Direttore Scientifico della Scuola In Cibum.
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