Conservazione degli alimenti: metodi, tecniche e attrezzature
Per offrire un piatto di qualità con ingredienti freschi e genuini è necessaria una corretta sistemazione e conservazione delle materie prime. Scopri come!
Share:
Scegliere le materie prime per il ristorante: l’approvvigionamento
Uno degli elementi fondamentali che può determinare il successo di un’attività ristorativa è la scelta di materie prime di altissima qualità.
Share:
Grande successo dell’Open Door “Pizza con Petra”
Grande successo dell’Open Door “Pizza con Petra” organizzata con Petra Molino Quaglia con focus su impasti contemporanei e nuovi codici di gusto.
Share:
Come scrivere il menu perfetto per il tuo ristorante
Come scrivere il menu perfetto per un ristorante? Una guida completa con tante idee per imparare a creare il menù ideale per tutte le tipologie di clienti.
Share: