Avete realizzato un ottimo impasto per fare la pizza e cercate un'idea per il topping? Con l'aiuto del pizzaiolo Valentino Tafuri, docente In Cibum nel corso IN Pizzeria, e con l'ausilio dei prodotti di Robo1938, ecco un'ottima ricetta! Da replicare subito...
Martedì 25 agosto, alle ore 15, una delle sale cinematografiche della Multimedia Valley dei Picentini si trasformerà in un’aula per ospitare una full immersion nella quale Romito toccherà i temi centrali della ristorazione....
Il Gelato Museum nasce il 29 settembre 2012 ad Anzola dell’Emilia, nel bolognese, grazie alla riconversione di una porzione dello stabilimento Carpigiani di oltre 1000 metri quadrati, ed è il primo museo interamente dedicato a storia, tecnologia e cultura del gelato artigianale. ...
Le amiamo soprattutto d'estate, ma le insalate di pasta sono un'interessante alternativa tutto l'anno. In questa ricetta interessanti accostamenti tra ortaggi e legumi, sostituiteli come più vi piace in base alla disponibilità ed alla stagionalità!...
Come si fa ad apprezzare al meglio la mozzarella di bufala DOP? Gustandola al naturale. In molti amano utilizzare olio extra vergine di oliva, pepe o limone. Ma aggiungendo dei condimenti si rischia di perdere la possibilità di gustare al meglio tutte le caratteristiche della bufala. ...
La sua versatilità rende il riso un elemento basico di ogni cucina, che sia tipica, tradizionale o contemporanea. Ma è innegabile che l’estate lo rende perfetto per realizzare quei primi piatti che campeggiano in frigo anche per un giorno in più....
Riccardo Felicetti, CEO dell’omonimo pastificio, racconta come l’impresa trentina ha affrontato l'emergenza Covid e lancia uno sguardo ottimista al futuro....
Il Gruppo D’Amico, leader nella produzione di conserve alimentari, in prima linea per contrastare l'emergenza Coronavirus....
Fulvio Zendrini, in vista della riapertura dei locali, ha tracciato otto regole di marketing relazionale per i ristoratori. Scopri di più!...