Abbinamenti texture e tecnica
Durante le due giornate con lo Chef stellato Fabrizio Mellino, guiderà i partecipanti ad un focus sulla creazione e ispirazione per la realizzazione di un piatto, bilanciando texture mescolato a tecnica andando a ricercare gli abbinamenti più particolari.
La masteclass si concluderà con la creazione di un piatto, che nascerà da dibattito che si creerà tra i partecipanti e lo chef.
