IN CIBUM Lab è l’incubatore che supporta, da un punto di vista organizzativo, operativo e strategico, le start up in ambito foodtech con l’obiettivo di creare e sperimentare nuove idee e valorizzare talenti e, in un’ottica di open innovation, anche le aziende già esistenti. Il Lab è uno spazio in cui ricerca, tecnologia e intuizione danno vita a sperimentazioni uniche e innovative, supervisionate da team di ricerca, chef, aziende del settore già consolidate.

In Cibum Lab è il laboratorio di innovazione della Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum

Settori di interesse

  • Eccellenze gastronomiche e distribuzione: innovazione dei «format» ristorativi, innovazione della distribuzione, food innovativo, format per la degustazione e vendita.
  • Food innovation e nutraceutica: innovazione dei processi di trasformazione, superfood, integratori, nuovi cibi.
  • Sostenibilità e sicurezza alimentare: nuove tecnologie per la sostenibilità e sicurezza alimentare, la tracciabilità e il monitoraggio della filiera, soluzioni innovative per la conservazione e il packaging.
  • Agritech e farming: soluzioni innovative in campo agricolo in termini di produzione e monitoraggio.

Favoriamo l’incontro tra giovani imprese, mondo del lavoro e investitori, combinando servizi di incubazione con competenze specifiche finalizzate a lanciare l’idea di business sul mercato. Sosteniamo lo sviluppo delle start-up mettendo a disposizione laboratori di sperimentazione, assistenza in sviluppo del business, marketing e contabilità, affiancamento con professionisti e consulenti, accesso a un network di relazioni nel mondo delle imprese e del credito. Creiamo nuove imprese fornendo una vasta gamma di servizi di supporto integrati che includono gli spazi fisici dell’incubatore, i servizi di supporto allo sviluppo del business e le opportunità di integrazione e networking. Ci occupiamo dell’individuazione delle principali fonti pubbliche, nazionali e internazionali, di finanziamenti per le start-up e per costruire specifici progetti di ricerca applicata cofinanziata.

Per chi vuole fare business ma ancora non ha un’idea formalizzata e non possiede nessuna conoscenza manageriale, si propone un periodo di pre-incubazione di 12 settimane che prevede talk con esperti di settore, visite guidate e project work, finalizzati alla formalizzazione della business idea da candidare alla fase di incubazione vera e propria.

INCIBUM Lab supporta anche le aziende consolidate nei processi di innovazione «aperti» sviluppando progetti e soluzioni volti a far convergere flussi d’innovazione esterna all’interno delle imprese, attraverso metodologie di contaminazione di competenze e il coinvolgimento del network.

STARTUP

Scouting: INCIBUM Lab è costantemente impegnato nella ricerca di giovani e promettenti start-up in grado di sviluppare innovazione nell’ambito del settore alimentare

Mentorship: INCIBUM Lab trasforma il talento in business attraverso una continua attività di tutoraggio volta a sviluppare la propria idea, testarla per verificare le possibilità del mercato, creare il team di lavoro, sviluppare un business plan, confrontarsi con potenziali clienti e investitori.

Advisory: è un servizio offerto alle start-up con la finalità di supportarle nelle attività di raccolta di fondi privati o pubblici. INCIBUM Lab opera in accordo con Venture Capital, Business Angel e Corporate Venture.

OPEN INNOVATION

  • Hackathon: eventi che uniscono esperti specifici su tematiche d’interesse per risolvere in un tempo contenuto sfide concrete, tecnologiche e di business.
  • Consulenza Start-up Scounting: supporto alle aziende nell’individuazione start-up in grado di favorirne l’innovazione e nella successiva integrazione dei servizi della start-up nel proprio modello di business.
  • Corporate Spin-off: supporto alla crescita di spin-off aziendali, in un contesto altamente innovativo e lontano da possibili condizionamenti aziendali

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