Pane della domenica

Fare il pane in casa è la più antica tradizione delle nonne, allo scopo di portare in tavola un prodotto genuino e saporito.

Il corso, dedicato alla preparazione del pane fatto in casa, segue l’antica tradizione della lievitazione naturale.

Dopo una breve parte introduttiva sulle basi degli impasti e sulle materie prime ed un approfondimento su idrolisi dell’amido, lievito madre e pasta di riporto, si svolgerà la parte pratica che prevede la realizzazione di differenti prodotti da forno: pane in cassetta; pane alle olive e pane stagionale.

L’acquisto del corso include anche la consegna di ricettario e grembiule.