La pizza cucinata

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Livello:
Appassionati
Categorie:

About this course

Data

Da definire

Durata

3 ORE - dalle 18.30 alle 21.30

Per chi è

Amatore/Appassionato

Il corso si rivolge a chi ha voglia di cimentarsi nella realizzazione di topping per una pizza gourmet, utilizzando i preimpasti come la biga.

Verrà data particolare attenzione alla realizzazione della base pizza, una base ricercata per contenere delle vere e proprie ricette.

La cottura verrà realizzata con il classico forno elettrico.

L’acquisto del corso include anche la consegna di ricettario e grembiule.

Programma corso La pizza cucinata

  • Selezione materie prime
  • Salsa al basilico e creme di verdure
  • Maionese aromatizzata
  • Pizza Cilentana
  • Utilizzo di farine alternative (farro, segale, orzo)

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