La pizza cucinata
Docente:
About this course
Data
Da definire
Durata
3 ORE - dalle 18.30 alle 21.30
Per chi è
Amatore/Appassionato
Il corso si rivolge a chi ha voglia di cimentarsi nella realizzazione di topping per una pizza gourmet, utilizzando i preimpasti come la biga.
Verrà data particolare attenzione alla realizzazione della base pizza, una base ricercata per contenere delle vere e proprie ricette.
La cottura verrà realizzata con il classico forno elettrico.
L’acquisto del corso include anche la consegna di ricettario e grembiule.
Programma corso La pizza cucinata
- Selezione materie prime
- Salsa al basilico e creme di verdure
- Maionese aromatizzata
- Pizza Cilentana
- Utilizzo di farine alternative (farro, segale, orzo)