Dessert da ristorazione

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DATA

4 e 5
marzo 2024

DURATA

14 ORE
dalle 10:00 alle 17:00

PER CHI è

Pasticcieri
Cuochi

Le tematiche del corso

Il dessert rappresenta da sempre la coccola in più che ci concediamo volentieri alla fine di un buon pranzo. Con il maestro pasticciere Tommaso Foglia, i partecipanti potranno apprendere tecniche e idee per rendere indimenticabile il momento del pre-dessert e dessert e innovare la carta del dessert.

Programma del corso Dessert da ristorazione

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