Coaching

Coaching

Percorso formativo individuale dedicato alla formazione intensiva da
svolgere direttamente in cucina, accanto a uno chef stellato.
La Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum permette di entrare
nella cucina di professionisti del settore per apprendere tecniche e
nozioni utili ad accrescere le proprie competenze.

Il percorso è riservato a cuochi professionisti ed esperti della ristorazione
che, nel confronto con il coach, beneficeranno di un rapporto esclusivo,
improntato all’apprendimento di consigli e segreti per affinare i processi
di lavorazione degli ingredienti, stupire con la mise en place e soprattutto
gestire il lavoro di brigata potenziando la propria leadership.

Dove & quando

È possibile programmare interventi formativi, della durata minima di 2 ore,  da svolgere nella cucina dello chef scelto per il percorso.

Coaching: obiettivi formativi

I partecipanti al Coaching, nel confronto con il coach, beneficeranno di un rapporto esclusivo, improntato all’apprendimento di consigli e segreti per affinare i processi di lavorazione degli ingredienti, stupire con la mise en place e soprattutto gestire il lavoro di brigata potenziando la propria leadership.

Orari e modalità formativa

È possibile programmare interventi formativi da 4, 8 o 16 ore che si svolgeranno nella cucina dello chef scelto per il percorso.