L'aperitivo ideale per ogni occasione

Amatoriale

Descrizione del corso

Il corso è rivolto ad un pubblico di amatori e di appassionati, i quali apprenderanno come creare dei finger food gustosi e con abbinamenti particolari, adatti ad ogni occasione.

Durante il corso i discenti divisi in gruppi realizzeranno i finger food realizzando un piccolo buffet.

-le dosi per un finger food perfetto
-la creazione dei finger
-l’abbinamento e i segreti per stupire i tuoi ospiti
-la presentazione dei finger
-l’ importanza della materia prima
-elaborazione di 5 finger food
-assaggio dei finger food creati:
• Mezza sfera di formaggio glassato al cioccolato amaro con cialda croccante al cacao;
• Perla croccante di baccala mantecato all’olio evo e mentuccia;
• Filetto di salmone in manto di cozze;
• Come una torta della nonna (finger salato);
• Tacchino zucca e ananas.

Ai partecipanti saranno consegnati:
- Ricettario
- Grembiule

Costo: 80 Euro

 

Data corso
Da definire

Durata
3 ore

Target
amatore