Le birre artigianali: caratteristiche e abbinamenti con il cibo

Masterclass
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Descrizione
del corso

Teo Musso, considerato uno dei rappresentanti più significativi di un nuovo modo di intendere la birra, rigorosamente artigianale, condurrà i partecipanti nel mondo delle birre, dalle differenti tipologie fino al corretto abbinamento con il cibo.

Data corso
22/07/2019

Durata
6 ore

Target
barman
pizzaiolo
panificatore

Modulo 1

  • Storia e introduzione al mondo delle birre artigianali
  • Materie Prime (le diverse tostature, luppoli, ecc.)
  • Tipologie di birre

Modulo 2

  • Abbinamento cibo birra
  • Degustazione 6 birre della selezione Baladin