Dalla ricerca gastronomica al modello imprenditoriale: il sistema Niko Romito

Masterclass

Descrizione
del corso

Nel corso della sessione formativa lo chef, con il supporto di materiale foto e video, focalizzerà l’attenzione sul suo approccio gastronomico e imprenditoriale, che a partire dal ristorante Reale 3 Stelle Michelin arriva fino al cibo da strada e ai prodotti per il consumo domestico.

Data corso
13/11/2019

Durata
3 ore

Target
cuoco/chef